16 novembre 2005
Un spécial de 60 émissions consacré au Maroc par la chaîne ElGourmet
La chaîne latino-américaine câblée
«ElGourmet» consacre au Maroc 30 heures d¹émissions (60 émissions de 30
mn chacune) dans le cadre d¹un reportage-documentaire diffusé tous les
mardis, jeudi et samedi du mois de novembre.
Le reportage, le troisième d¹une série consacrée à des pays
étrangers par la chaîne culinaire spécialisée, qui émet 24/24 heures,
est réalisé dans plusieurs villes du Maroc par une équipe argentine
conduite par la chef cuisinière Narda Lepes, en collaboration avec
l¹ambassade du Maroc à Buenos Aires, le ministère du tourisme, l¹Office
National Marocain du Tourisme (OMNT) et la mairie de Marrakech.
Les deux premiers reportages ont été consacrés respectivement au Japon et à la Grande-Bretagne.
«Si au Japon j¹ai connu les strictes règles formelles qui régissent
la vie quotidienne et observé de loin (car il est difficile de pénétrer
un cercle invisible) la vie intérieure intense des Japonais, si à
Londres j¹avais la sensation d¹observer passer le train de la dernière
mode, du dessin, de la musique et de la gastronomie, au Maroc j¹ai
senti que la richesse du pays passe par ses gens et leurs mains», a
déclaré Mme Lepes.
Le reportage est également présenté dans un article signé, publié
sur cinq pages illustrées de plusieurs photos, dans le numéro de
novembre de la revue spécialisée «G Elgourmet.com».
Pour livrer ses impressions, Narda Lepes et son équipe ont séjourné un mois durant au Maroc.
«Durant les premiers jours, nous avons cherché à préserver le
rythme de travail de Buenos Aires», mais «au fil des semaines, nous
avons commencé à nous marocaniser non seulement en ce qui concerne
l¹alimentation, mais aussi les habits et d¹autres rituels», écrit-elle.
A son tour, le site web de la chaîne de télévision
latino-américaine annonce par la même occasion la grille des horaires
pour les émissions diffusées en «avant-première» de cette série
documentaire qu¹il présente sous le titre : «Gourmet Maroc avec Narda :
la cuisine et la culture du Maghreb».
Elgourmet.com, «le seul canal latino-américain dédié à ceux qui
aiment le bon vivre», affirme que «la jeune et célèbre chef argentine
Narda Lepes découvre et diffuse la gastronomie, la culture, les
traditions et les coutumes du Royaume du Maroc. Dans chaque émission,
elle découvrira les secrets culinaires et les coins qui font du Maroc
le berceau de beaucoup de techniques et saveurs fameuses de par le
monde».
Narda, poursuit-il, a réalisé un parcours «marqué par la magie et
la richesse» du Maroc, à travers Marrakech, Essaouira Casablanca,
Rabat, Fès et Meknès, Ouarzazate et d¹autres endroits.
Ces émissions sont diffusées par la chaîne latino-américaine tous
les mardi et jeudi à 22h00 en Argentine, en Uruguay et au Paraguay, à
19h30 au Mexique, à 20h30 en Colombie, à 21h30 au Venezuela et à 22h30
au Chili, avec quatre répétions par jour de chaque émission à
différents horaires des mardi, jeudi et samedi.
http://elgourmet.com/
Gourmet Marruecos con Narda
La joven y reconocida chef argentina Narda Lepes descubre
y difunde la gastronomía, cultura, tradiciones y costumbres del Reino
de Marruecos. En cada emisión, Narda descubrirá cada uno de los
secretos culinarios y rincones que hacen de Marruecos la cuna de muchas
técnicas y sabores famosos en todo el mundo.
El recorrido incluirá la mágica y colorida Marrakech; la ciudad de Essaouira abierta
al mar; el sur predesértico, donde se podrá disfrutar de una deliciosa
comida con los beduinos en gigantescas dunas de arena a las que sólo se
accede en camello; la moderna Casablanca; Rabat la ciudad “perla”; y las misteriosas ciudades imperiales de Fez y Meknés.
Un nuevo viaje de Narda, marcado por la magia y riqueza de este país del Norte de Africa.
Primeros capítulos:
Jueves 3 de noviembre:
Presentación general del ciclo. Narda prepara su primer cous cous
-plato emblema nacional- en Marruecos junto a una encantadora “dada”
(cocinera profesional marroquí) en una fantástica maison y escuela de
cocina. También la veremos aprender el arte del regateo en una
recorrida imperdible por los zocos (mercados) de la medina (ciudad
vieja) de Marrakech.
Jueves 10 de noviembre:
Narda Lepes sigue recorriendo los puestos dentro de la laberíntica
medina de Marrakech y cocinará junto a Moha Fedal, representante de la
nueva cocina marroquí. Al caer el sol visita una auténtica maravilla
única en el mundo: la mágica plaza Jema El Fna, una gigantesca cocina
al aire libre y punto de encuentro de artistas, hechiceros y
encantadores de serpientes.
Jueves 17 de noviembre:
Narda Lepes llega a la ciudad de Essaouira en la costa Atlántica, en
busca de los mejores pescados y mariscos. Degusta una típica “bastilla”
y desayuna en un encantador hotel. Además visita una cooperativa de
mujeres beréberes campesinas, que producen el codiciado y exquisito
aceite de argán.
Jueves 24 de noviembre: Narda se
interna en el Atlas, atraviesa poblados beréberes y llega a Ouarzazate,
en las puertas del desierto, para preparar una deliciosa “tagine”.
http://elgourmet.com/