Salade de carottes au jus d'orange

Ingrédients:

18 carottes
6 oranges
6 c.s de sucre semoule
3 c.c de cannelle en poudre
6 c.s d'eau de fleur d'oranger
600 g de cerneaux de noix

Préparation:

Eplucher et laver les carottes, les râper très finement.
Les arroser du jus d'orange.
Sucrer et parfumer avec la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
Mélanger.
Décorer avec les cerneaux de noix.